Resep Dimsum Mentai

1. Bahan Dimsum
2. 50 lembar kulit siomay
3. 750 gr daging ayam giling
4. 2 buah wortel
5. 4 batang daun bawang
6. 4 siung bawang putih
7. 7 sendok tepung sagu
8. 2 butir telur ayam
9. 2 sdm saus tiram
10. 5 sdm minyak wijen
11. Secukupnya Garam
12. Secukupnya Kaldu jamur
13. Secukupnya gula
14. Secukupnya lada bubuk
15. Secukupnya minyak goreng untuk olesan
16. Secukupnya air untuk merebus
17. Saus mentai
18. 200 ml mayonais
19. 4 sendok makan saus cabai
20. 2 sendok makan saus tomat
21. 1 sdt kecap asin / soy sauce
    
22. Secukupnya nori untuk taburan

Cara Pembuatan Dimsum Mentai

1. Haluskan bawang putih, parut wortel lalu rebus sebentar

2. ampurkan daging ayam, bawang putih, wortel, tepung sagu dan telur. Aduk rata.

3. Tambahkan saus tiram, minyak wijen, garam, lada, kaldu jamur. Aduk hingga merata.

4. Buat dimsum dengan kulit siomay. Bentuk sebagus mungkin

5. Panaskan kukusan yang telah di olesi minyak

6. Masukan dimsum kedalam kukusan yang udah panas, kukus 15-20 menit

7. Setelah 5 menit di kukus, olesi bagian atas dimsum dengan minyak, lalu kukus lagi hingga matang

8. Buat saus mentai dengan mencampur semua bahan kecuali nori.

9. Siapkan dimsum di atas piring lalu berikan saus mentai dan taburi nori. Selanjutnya bakar menggunakan torch gun.

10. Dimsum mentai siap dinikmati.